المقادير:
300جرام دجاج (بدون عظم) (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)
شوربة دجاج
بصلة مفرومة
ملعقة طعام فلفل
ملعقة طعام من التوابل
أوراق النعناع (مقطعة)
كوب كريمة
50 جرام زبد
الملح حسب الذوق
الطريقة:
توضع نصف الزبدة في مقلاة غير لاصقة, ثم نضيف الدجاج مع الفلفل والملح والتوابل وتقلى في الزبدة., ولكن لا تجعلين لونها بني من الأفضل أن يكون ذهبي .
في هذه الأثناء يسخن بقية الزبدة في مقلاة عميقة, ثم يقلى البصل في المقلاة على نار هادئة حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا.
قومي بعد ذلك بإضافة الكريمة إلى البصل ويقلب جيدا, مع التوابل والأعشاب البرية المفرومة، ويضاف قليل من الملح ويطهى لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة.
ضيفي قطع الدجاج بعد ذلك، و مرق الدجاج إلى المقلاة ويطهى مغطى لمدة 5-7 دقائق على نار هادئة لكي تصبح الصلصة سميكة وكثيفة.
يمكنك تزيين الدجاج بالأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الكزبرة .
الجنس
