* منتدى نسمات هادئة النسائى *
قُدُوْمُكُمْ إِلَيْنَا وَوُجُوْدِكُمْ مَعَنَا زَادَنَا فَرَحَا وَسُرُوّرَا

وَلِأَجْلِكُمْ نَفْرِشُ الْأَرْضَ زُهُوْرُ

أَهْلَا بِكَ وَرَدَّا نَدِيَةْ تَنْضَمُّ لِوُرُوْدِ منتدانا‘ ِ

وَنَتَمَنَىً انّ نَرَىْ مِنِكِ كُلِّ تُمَيِّزُ

* منتدى نسمات هادئة النسائى *
قُدُوْمُكُمْ إِلَيْنَا وَوُجُوْدِكُمْ مَعَنَا زَادَنَا فَرَحَا وَسُرُوّرَا

وَلِأَجْلِكُمْ نَفْرِشُ الْأَرْضَ زُهُوْرُ

أَهْلَا بِكَ وَرَدَّا نَدِيَةْ تَنْضَمُّ لِوُرُوْدِ منتدانا‘ ِ

وَنَتَمَنَىً انّ نَرَىْ مِنِكِ كُلِّ تُمَيِّزُ

* منتدى نسمات هادئة النسائى *
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

* منتدى نسمات هادئة النسائى *


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الروووح
عضوة فضية
عضوة فضية



تشرفنا بها يوم 10/07/2011

البلد : السعودية

الجنس الجنس : انثى

العمر : 36

الهواية : صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Painti10

المشاركات : 507


صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة   صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالثلاثاء 01 يناير 2013, 7:35 pm

صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة

صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة 371ce99b0244a4afa62f5129c7c7fec6


صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة 3175188573

المقادير:
-كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من سمك الهامور
-4 إلى 5 أكواب من الأرّز المغسول والمصفّى
-كوب من الزيت النباتي
-نصف كوب من الصنوبر
-نصف كيلوغرام من البصل مقطّعاً إلى شرائح رفيعة
-3 فصوص كبيرة من الثوم
-ملعقتان صغيرتان من الملح
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون
-نصف كوب من الدقيق المخلوط مع ملعقة صغيرة من الملح
-9 أكواب من الماء
-6 أكواب من مرق السمك

مقادير صلصة الصياديّة:
-كوب و نصف من مرق سلق السمك
-ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
-ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
-رشّة من الفلفل الأسود
-رشّة من الكمون
-ملح حسب الرغبة

صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة 3175188573
طريقة التحضير:
1- تُنظّف السمكة جيّداً، تُغسل وتجفّف بورق التجفيف.
2- يُدقّ الثوم، ويُخلط مع البهارات والملح جيّداً، تُدعك حلقات السمكة وكذلك رأسها
من الداخل والخارج، ثم تُلّت في الدقيق.
3- تُحمّى من5 إلى 6 ملاعق طعام من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيها الصنوبر
حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم يُرفع ويُصفّى.
4- في الكميّة عينها من الزيت، يُقلى البصل مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه بنيّاً، ثم يُرفع.
5- تُضاف الكميّة المتبقيّة من الزيت، وتُقلى السمكة حتى تحمرّ من جانبيها.
6- تُرفع ملعقتا طعام من البصل المقليّ وتوضع جانباً. وتُضاف الكميّة المتبقيّة إلى القدر،
مع 8 إلى 10 أكواب من الماء. وتُترك على نار متوسّطة حتى تغلي.ثم تُخفّف النار
ويُترك هذا المزيج، حتى تُقارب السمكة النضج، ويُنثر الملح.
7- في هذه الأثناء، يُحمّى ربع كوب من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيه الأرّز حتى
تتغلّف حبّاته بالزيت، وبمجرّد أن ينضج السمك، يُصبّ فوق الأرّز 6 أكواب من مرقه
من خلال منخل. ويُحتفظ بكوب ونصف الكوب من مرق السمك لتحضير صلصة الصياديّة،
مع تقليب الأرّز برفق، وإيداعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8- في هذه الأثناء، يُزال جلد وعظام السمكة، وتُعدّ صلصة الصياديّة أو يُصفّ السمك
بعظمه فوق الأرّز، وتُغطى القدر، وتُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
9- عند التقديم، يُرفع السمك بتأنّ ويوضع جانباً. وتُستخدم شوكة كبيرة لتفكيك حبّات الأرّز،
التي تسكب في طبق كبير تُصفّ عليه قطع السمك، ويُنثر البصل المقليّ الذي رفع جانباً والصنوبر،
ويّقدّم إلى جانب الصلصة.

10- لإعداد صلصة السمك: يصفّى مرق السمك. يُذوّب دقيق الذرة في ملعقتين من مرق السمك.
يُغلى المرق في قدر متوسّطة، ويُضاف إليه خليط دقيق الذرة المتجانس مع التحريك المستمرّ،
وذلك حتى يغلي. ثم يّرفع، وتُضاف التوابل إليه.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة هادئة
المديرة العامة
المديرة العامة
نسمة هادئة


تشرفنا بها يوم 30/03/2011

البلد : مصر

الجنس الجنس : انثى

الهواية : صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Painti10

المشاركات : 3198

الموقع : nasamatquiet.yoo7.com


صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة   صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأربعاء 02 يناير 2013, 9:23 pm

يا سلام سلم ايه الجمال ده
تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nasamatquiet.yoo7.com
 
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد السمك ، تناول السمك ومرض السرطان
» "" طرق جديدة لعمل السمك المقلي ""
» طريقة مبتكرة لتحويل قشر البرتقال إلى نفط
» السمك السنجارى بالصور وطريقة الحشو
» كفتة السمك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
* منتدى نسمات هادئة النسائى * :: بيت الاسرة :: اطباق رئيسية-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» ماني مثل غيري .........
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالثلاثاء 14 يناير 2014, 1:55 am من طرف نسمة هادئة

» سيدة عربية تعلن احتفاظها بخنجر الملك عبدالعزيز وتعرضه للبيع
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالثلاثاء 14 يناير 2014, 1:50 am من طرف نسمة هادئة

» اية رايكم تيجى نغير فى مطابخنا شوية
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:17 pm من طرف نسمة هادئة

» معلومات عن مرض الإسقربوط
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:16 pm من طرف نسمة هادئة

» بشر من دون رؤوس حضارة ضائعه
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:11 pm من طرف نسمة هادئة

» الاعجاز العلمي في كلمتي السمع والبصر في القران الكريم
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:10 pm من طرف نسمة هادئة

» طريقة إخراج الصورة من الإطار
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:09 pm من طرف نسمة هادئة

» الجمبري ذو المسدس, صاحب أعلى صوت في كامل المملكة الحيوانية
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:09 pm من طرف نسمة هادئة

» كومبالغارتاني اكبر سور بالعالم
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:07 pm من طرف نسمة هادئة

» شبيهـة هيفـآء
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:06 pm من طرف نسمة هادئة

» متظاهر مصري يُصعق بالكهرباء بعد تمزيقه صورة مرسى
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:05 pm من طرف نسمة هادئة

» مواضع تاريخية كان لها شأن في العالم القديم
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:04 pm من طرف نسمة هادئة

» عملات فينقية تحت تراب ليبيا
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:02 pm من طرف نسمة هادئة

» حادث حب ..............
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالسبت 09 فبراير 2013, 8:14 pm من طرف ملاك الروووح

» ان الاوان ان اعلن أن لااله الا الله .........؟؟؟
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة Emptyالسبت 09 فبراير 2013, 8:13 pm من طرف ملاك الروووح

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
نسمة هادئة - 3198
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
عفوك رجائى - 3020
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
أحبك ربي ...أحبك - 1934
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
ام عبد الله المصريه - 1294
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
شوشو - 595
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
ملاك الروووح - 507
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
نجمة السما - 474
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
ندى عماد - 435
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
امانى لاشين - 367
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap 
بسمة عبدلله - 226
صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_rcapصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_voting_barصيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة I_vote_lcap