عفوك رجائى
نائبة المديرة
 21/04/2011
البلد : 
 الجنس : 
الهواية : 
المشاركات : 3020
 | | موضوع: طريقة عمل الكبسة السعووووووووووودى السبت 06 أكتوبر 2012, 5:39 pm | |
|
الكبسة السعودية :
المقادير : 2 دجاج مغسول جيدا ومقطع حسب الرغبة
3 كاسات رز حب طويله
3 حبات جزر متوسطة الحجم ومبشوره
5 حبات طماطم مقشوة ومفرومة ناعم
3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
1 علبة معجون طماطم
5 كاسات ماء
3 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام سمن نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة قرفه (دارسين)
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيره بهارات مشكله (أو بهارات مخصوصة للكبسه)
مكسرات (صنوبر ... لوز ) وبقدونس مفروم للتزيين
الطريقة : - يغسل الدجاج جيدا ويقطع ألى 4 قطع (أو حسب الرغبه)
- يغسل الرز وينقع في ماء مغلي
- يوضع الزيت والزبده في الحلة ويشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون
- يضاف الدجاج ويقلب على النار حتى يحمر من كل الجوانب
- يضاف الجزر وتقلب المكونات لمدة عشر دقائق
- يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات والقرفة والهيل والماء
- بعد الغليان يطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو حتى نضج الدجاج
- رفع الدجاج من المرق وتركه جانبا
- وضع الرز على المرق والطهي على نار خفيفة حتى تمام النضج (تقرينا 20 دقيقة)
- يسكب الرز في صحن التقديم ويزين بالدجاج والمكسرات والبقدونس
| |
|
نسمة هادئة
المديرة العامة
30/03/2011
البلد :
الجنس :
الهواية : 
المشاركات : 3198
الموقع : nasamatquiet.yoo7.com
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة السعووووووووووودى السبت 06 أكتوبر 2012, 9:31 pm | |
| يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق | |
|
