* منتدى نسمات هادئة النسائى *
قُدُوْمُكُمْ إِلَيْنَا وَوُجُوْدِكُمْ مَعَنَا زَادَنَا فَرَحَا وَسُرُوّرَا

وَلِأَجْلِكُمْ نَفْرِشُ الْأَرْضَ زُهُوْرُ

أَهْلَا بِكَ وَرَدَّا نَدِيَةْ تَنْضَمُّ لِوُرُوْدِ منتدانا‘ ِ

وَنَتَمَنَىً انّ نَرَىْ مِنِكِ كُلِّ تُمَيِّزُ

* منتدى نسمات هادئة النسائى *
قُدُوْمُكُمْ إِلَيْنَا وَوُجُوْدِكُمْ مَعَنَا زَادَنَا فَرَحَا وَسُرُوّرَا

وَلِأَجْلِكُمْ نَفْرِشُ الْأَرْضَ زُهُوْرُ

أَهْلَا بِكَ وَرَدَّا نَدِيَةْ تَنْضَمُّ لِوُرُوْدِ منتدانا‘ ِ

وَنَتَمَنَىً انّ نَرَىْ مِنِكِ كُلِّ تُمَيِّزُ

* منتدى نسمات هادئة النسائى *
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

* منتدى نسمات هادئة النسائى *


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كسكس بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
مدام مفيده
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة



تشرفنا بها يوم 12/05/2012

البلد : مصر

الجنس الجنس : انثى

العمر : 46

الهواية : كسكس بالدجاج Readin10

المشاركات : 59


كسكس بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: كسكس بالدجاج   كسكس بالدجاج Emptyالسبت 15 سبتمبر 2012, 9:21 am

نسومة



[center]كسكس بالدجاج





المقادير:


دجاجة من فئة كيلو ونصف،
نصف كيلو من
الخضر التاليةالجزر، اللفت الأبيض، اللفت الأصفر، كوسا،

اليقطين) تقشر
هذه الخضر وتقطع الى أنصاف باستثناء اليقطين تترك له قشرته

ويقطع الى اجزاء،
ثلات حبات من الطماطم المقشر والمقطع، حبتان من البصل

المقطع، ربطة
بقدونس، كرة صغيرة من الملفوف المسلوق في ماء مملح، زيت عادي

وزيت الزيتون حسب
الرغبة، سمن حار، كيلو سميد خاص بالكسكس، توابل( ملح،

فلفل أسود،
زعفران أو ملون أصفر، زنجبيل
)

طريقة الاعداد:
نأخذ الطنجرة الخاصة بالكسكس المكونة من جزأين الأول للمرق

والجزء العلوي
تكون به ثقب كثيرة للبخار. نضع في الطنجرة السفلى الدجاجة

والطماطم والبصل
وكوب زيت بنوعيه والتوابل ثم نضعها فوق النار ونحرك بملعقة

خشب ولما تنسجم
العناصر نضيف الخضر التالية الجزر اللفت وربطة بقدونس، ثم

نضيف الماء
الكافي


نأخد السميد
ونضعه في قصعة أو طبق واسع نصب عليه تقريبا نصف كوب من الزيت

ونخلط بأليد ونضع
السميد في الجزء العلوي للطنجرة لمدة 10 دقائق. بعدها

نعيده في القصعة
ونرشه بكوب من الماء ونتركه حتى يمتص الماء ثم نعيده مره

اخرى في طنجرة
البخار للمرة الثانية. ولما يتشبع ببخار المتصاعد من المرق

نزيله ونرشه
بالماء الكافي حتى تصبح حبات الكسكس طرية ثم نضيف الملح

والقليل من الزيت
ونخلط باليد جيدا، ثم اليه نضيف القرع البرتقالي والملفوف

الى الطنجرة في
اخر مراحل النضج مع اضافه ماء اذا لزم الأمر
.

أخيرا نعيد تبخير
السميد للمرة الثالثة والأخيرة الى ان تنضج ثم نضعها في

طبق التقديم
والمفروض أن يكون واسعا ندهنه بالسمن الحار ونبسطه باليد دون

ضغط، ثم نضع فوقه
الدجاجة في الوسط ونضع الخضر حولها بطريقة مرتبة، نسقي

الطبق بقليل من
المرق ونضع بقية المرق في طبق آخر
. "





بالف هنا

نسومة
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة هادئة
المديرة العامة
المديرة العامة
نسمة هادئة


تشرفنا بها يوم 30/03/2011

البلد : مصر

الجنس الجنس : انثى

الهواية : كسكس بالدجاج Painti10

المشاركات : 3198

الموقع : nasamatquiet.yoo7.com


كسكس بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالدجاج   كسكس بالدجاج Emptyالإثنين 17 سبتمبر 2012, 6:01 am

الله الله تسلم الايادى يا مدام مفيده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nasamatquiet.yoo7.com
عفوك رجائى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
عفوك رجائى


تشرفنا بها يوم 21/04/2011

البلد : مصر

الجنس الجنس : انثى

الهواية : كسكس بالدجاج Unknow11

المشاركات : 3020


كسكس بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالدجاج   كسكس بالدجاج Emptyالإثنين 17 سبتمبر 2012, 9:14 am

تسلم ايدك مدام مفيدة

بس انا الصراحة مش بحب الكسكسى دة ابدا النوع الى انتى بتكلمى عنة انما العااااااااااااااااااااادى بتاعنا دة بموووووووووووووووووووووووووووووووووت فية ينفع نعملة بدل دة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كسكس بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لازانيا بالدجاج ))
»  طريقة عمل الأرز بالدجاج والزعفران
» الكريب المملحة بالدجاج ( كتاب صافيا )

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
* منتدى نسمات هادئة النسائى * :: بيت الاسرة :: اطباق رئيسية-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» ماني مثل غيري .........
كسكس بالدجاج Emptyالثلاثاء 14 يناير 2014, 1:55 am من طرف نسمة هادئة

» سيدة عربية تعلن احتفاظها بخنجر الملك عبدالعزيز وتعرضه للبيع
كسكس بالدجاج Emptyالثلاثاء 14 يناير 2014, 1:50 am من طرف نسمة هادئة

» اية رايكم تيجى نغير فى مطابخنا شوية
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:17 pm من طرف نسمة هادئة

» معلومات عن مرض الإسقربوط
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:16 pm من طرف نسمة هادئة

» بشر من دون رؤوس حضارة ضائعه
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:11 pm من طرف نسمة هادئة

» الاعجاز العلمي في كلمتي السمع والبصر في القران الكريم
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:10 pm من طرف نسمة هادئة

» طريقة إخراج الصورة من الإطار
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:09 pm من طرف نسمة هادئة

» الجمبري ذو المسدس, صاحب أعلى صوت في كامل المملكة الحيوانية
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:09 pm من طرف نسمة هادئة

» كومبالغارتاني اكبر سور بالعالم
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:07 pm من طرف نسمة هادئة

» شبيهـة هيفـآء
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:06 pm من طرف نسمة هادئة

» متظاهر مصري يُصعق بالكهرباء بعد تمزيقه صورة مرسى
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:05 pm من طرف نسمة هادئة

» مواضع تاريخية كان لها شأن في العالم القديم
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:04 pm من طرف نسمة هادئة

» عملات فينقية تحت تراب ليبيا
كسكس بالدجاج Emptyالأحد 31 مارس 2013, 10:02 pm من طرف نسمة هادئة

» حادث حب ..............
كسكس بالدجاج Emptyالسبت 09 فبراير 2013, 8:14 pm من طرف ملاك الروووح

» ان الاوان ان اعلن أن لااله الا الله .........؟؟؟
كسكس بالدجاج Emptyالسبت 09 فبراير 2013, 8:13 pm من طرف ملاك الروووح

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
نسمة هادئة - 3198
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
عفوك رجائى - 3020
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
أحبك ربي ...أحبك - 1934
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
ام عبد الله المصريه - 1294
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
شوشو - 595
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
ملاك الروووح - 507
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
نجمة السما - 474
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
ندى عماد - 435
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
امانى لاشين - 367
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap 
بسمة عبدلله - 226
كسكس بالدجاج I_vote_rcapكسكس بالدجاج I_voting_barكسكس بالدجاج I_vote_lcap