السمنه---------

موضوع: السمنه--------- الأربعاء 20 يونيو 2012, 2:05 am

[size=25]

يعشق الكثير من الناس الذهاب إلى المطاعم ومحلات التيك اواى مكان
لتناول طعامهم المفضل وخاصة بسبب طبيعة عملهم التي تتطلب

البقاء فترة طويلة خارج المنزل ولكن يظل المشكلة الدائمة هي كيفية تناول
طعام صحيا دون زيادة الوزن كيلوجراما واحدا يقدم الدكتور حمدي سامي ناصر
استشاري السمنة والنحافة سبع نصائح لمساعدتك على تناول وجبات صحية خارج
المنزل دون خوف على رشاقتك

إلي المطعم بدون ندم
- لا تذهب إلى المطعم وبطنك فارغة، بل قوم بتناول قطعة من الفواكه، أو كوب
من القهوة أو الشاي أو بعض البسكويت المحمص قبل الطعام من الطعم. كذلك
يمكنك أن تضيف بعض المكسرات إلى طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني على
قطعة من الخبز المحمص وبذلك تكون قد تناولت وجبة خفيفة لا تؤثر على شهيتك
ونظامك الخاصة بالحمية
استفسر عن كل شئ
- اطلب من مقدمي الطعام في المطعم أن لا يدهنوا شرائح اللحم، السمك أو
الدجاج بالزبدة قبل تقديمها لك. كذلك اطلب الخضراوات دون زبدة فوقها
حاول ان تستفسر عن مقدار الدهون والسعرات الحرارية فى الوجبة التى تنوى
اختيارها ذلك لان بعض المطاعم الحديثة يكون لديها بيان بمقدار الدهون ونسبة
السعرات الحرارية التى تحتويها كل وجبة
واستخدم خبرة تناول الطعام في الخارج لتناول الأطعمة التي تفتقر إليها في
تغذيتك. اطلب الخضراوات، السلطة، والحبوب التي يحضرها لك شخص آخر. وينصح ا
بتناول الخضراوات المطهوة على البخار دون صلصة
الفواكه أولا
تناول قطعة من الفواكه قبل كل شيء. ويجب عليك أن لا تأكل كل شي طلبته. و
أشرك الآخرين في وجبتك الرئيسية فبإمكانك اقتسام ما طلبته من مقبلات مع
شريكة حياتك. قم بنزع جلد الدجاج قبل تناوله ولا تخجل أن يراك القائمون على
المطعم، كذلك انزع الدهون عن اللحم والكريما التي تغطي الحلويات. إن
الكثير من الناس يخطئون في تقدير كمية السعرات التي يتناولونها
قبل ان تتناول الهامبورجر
كذلك قبل تناول الهامبورجر يجب تجنب تناول الانواع التى تبدو اكبر حجما مثل
الهامبورجر الصغير والهامبورجر الكبير لان هناك فرقا فى مقدار السعرات
الحرارية بينهما يتراوح ما بين 300 الى 600 سعر حرارى
كذلك عند تناول شرائح البطاطس المحمرة فحاولى ان تكتفى بوضع اطرافها فى
عبوة الصلصة ولا تستخدم المايونيز او الموستاردة او الكريمر فعند اشتياق
لاستخدام اغطية من الكريمات يمكنك ان تستخدم بدلا من ذلك زبادى منزوع الدسم
مخلوطا باعشاب وتوابل مختلفة مثل البقدونس والثوم والزعتر وعصير الليمون
فجربى هذا النوع البديل الصحى فغالبا سيعجبك مذاقه
بيتزا تحت الطلب
على الجانب الاخر تعد البيتزا من الماكولات المحببة لدى الكثيرون تقول
سولفيج داريجو أخصائية التغذية الفرنسية أن عجينة البيتزا ـ على عكس
الاعتقاد الشائع ـ تعتبر من العجائن المفيدة جدا للجسم وذلك لأنها غنية
بالسكريات المركبة ولاحتوائها على بروتينات نباتية مفيدة بما أن مكونها
الأساسي هو الدقيق. وإذا قارنا عجينة البيتزا بالعجائن الرقاقية المكونة من
عجينة رقيقة الطبقات والتي تشكل بكمية كبيرة من الزبد لوجدنا أن عجينة
البيتزا لا تحتوي إلا على كميات قليلة جدا من الدهون، وبالتالي تكون أسهل
في الهضم وتمنح إحساسا أسرع بالشبع بالمقارنة بأنواع العجائن الأخرى. ويرجع
الفضل في ذلك إلى السكريات البطيئة الهضم التي يمتصها الجسم ببطء فتشبعه
لفترات طويلة. ويمكن التحكم في نوعية الإضافات التي تضاف إلى العجينة بحيث
تختار كل واحدة النوعية التي تناسبها.. ويفضل بالنسبة للآتي يهدفن إلى
إنقاص الوزن الابتعاد عن الصلصات الدسمة والجبن، إلا أن دراسة أميركية
سابقة حول الموضوع حذرت المستهلكين من تناول البيتزا معللة ذلك بأنها السبب
في ارتفاع معدلات البدانة وأيضا أمراض القلب، وقال الباحثون في مركز
واشنطن للعلوم والمصلحة العامة، إن قطعتين فقط من البيتزا السادة بجبنة
الموزاريلا، تزود بسعرات حرارية ودهون وملح تكفي ليوم واحد، فإذا ما أضيفت
عليها مواد أخرى كالببروني أو اللحم، فإن السعرات الحرارية ستكون فائضة،
مشيرين إلى أن حصة واحدة من البيتزا قد تحتوي على مقدار من الدهون أكثر مما
يوجد في وجبة تشيز بيرجر. وتحتوي قطعتان من بيتزا الجبنة ستافت كراست، على
900 سعر، و20 جراما من الدهون المشبعة وأكثر من ألفي ملليجرام من
الصوديوم، أما قطعتان من بيتزا النقانق فتحتوي على أكثر من 1100 سعر، و
3200 ملليجرام من الصوديوم و66 جراما من الدهون، 28 منها من الأنواع
المشبعة
على الجانب الاخر تعد البيتزا من الماكولات المحببة لدى الكثيرون تقول
سولفيج داريجو أخصائية التغذية الفرنسية أن عجينة البيتزا ـ على عكس
الاعتقاد الشائع ـ تعتبر من العجائن المفيدة جدا للجسم وذلك لأنها غنية
بالسكريات المركبة ولاحتوائها على بروتينات نباتية مفيدة بما أن مكونها
الأساسي هو الدقيق. وإذا قارنا عجينة البيتزا بالعجائن الرقاقية المكونة من
عجينة رقيقة الطبقات والتي تشكل بكمية كبيرة من الزبد لوجدنا أن عجينة
البيتزا لا تحتوي إلا على كميات قليلة جدا من الدهون، وبالتالي تكون أسهل
في الهضم وتمنح إحساسا أسرع بالشبع بالمقارنة بأنواع العجائن الأخرى. ويرجع
الفضل في ذلك إلى السكريات البطيئة الهضم التي يمتصها الجسم ببطء فتشبعه
لفترات طويلة. ويمكن التحكم في نوعية الإضافات التي تضاف إلى العجينة بحيث
تختار كل واحدة النوعية التي تناسبها.. ويفضل بالنسبة للآتي يهدفن إلى
إنقاص الوزن الابتعاد عن الصلصات الدسمة والجبن، إلا أن دراسة أميركية
سابقة حول الموضوع حذرت المستهلكين من تناول البيتزا معللة ذلك بأنها السبب
في ارتفاع معدلات البدانة وأيضا أمراض القلب، وقال الباحثون في مركز
واشنطن للعلوم والمصلحة العامة، إن قطعتين فقط من البيتزا السادة بجبنة
الموزاريلا، تزود بسعرات حرارية ودهون وملح تكفي ليوم واحد، فإذا ما أضيفت
عليها مواد أخرى كالببروني أو اللحم، فإن السعرات الحرارية ستكون فائضة،
مشيرين إلى أن حصة واحدة من البيتزا قد تحتوي على مقدار من الدهون أكثر مما
يوجد في وجبة تشيز بيرجر. وتحتوي قطعتان من بيتزا الجبنة ستافت كراست، على
900 سعر، و20 جراما من الدهون المشبعة وأكثر من ألفي ملليجرام من
الصوديوم، أما قطعتان من بيتزا النقانق فتحتوي على أكثر من 1100 سعر، و
3200 ملليجرام من الصوديوم و66 جراما من الدهون، 28 منها من الأنواع
المشبعة
مياه غازية بشروط
يفضل تجنب المياه الغازية مع وجبة الطعام ويمكنك الاعتماد على تناول
المشروبات التي تتميز بانخفاض كمية السعرات الحرارية بها مثل عصائر الفواكه
غير المحلاة الشاي المثلج غير المحلى
خفف السعرات
وأخيرا من أجل تخفيف السعرات في غذائك المفضل عليك القيام بما يلي: -
استبدل السكر بالتوابل. - استخدم الحليب المنزوع الدسم. - استخدم طحين
القمح الخالص. - استخدم زلال البيض بدلا من البيض الكامل. - حضر شيكولاتة
قليلة الدسم. - استبدل اللحوم المفرومة بالصويا

موضوع حلو جدا بس اتمنى تغيرى اللون لحسن حد يفتكر ان مفيش كتابة

وشكرا لكى يا قمر
وتقبلى مرورى

تم تغير اللون
ومنكم نستفيد يا قلبي
كفيتي ووفيتي - معلومات ولا أروع منها ^^

تسلمى يا جميل على طرحك المميز دة

شكرا سعدت بمرورك