اشهى طبق دجاج بالكاري الأحمر التايلندي

المقادير

• 400 ملليلتر من حليب جوز الهند

• 500 غرام من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الكاري الحمراء التايلندية

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

• 8 شرائح من أفخاذ الدجاج، منزوعة الجلد ومقطعة

• 150 غراماً من البازلاء أو الفول الأخضر

• ملعقة صغيرة من "كتشاب" الطماطم

• قشر وعصير حبة من الليمون الحامض

• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك

• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً وبعض أوراق الريحان الطازج الممزّقة

• حبة من الفلفل الأحمر الحار و 4 حبات من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)

طريقة التحضير

1-
يصبّ حليب جوز الهند في قدر كبيرة غير عميقة، وتضاف مكعبات البطاطس
الحلوة، يغلى هذا المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم، تسكب صلصة الكاري
والزنجبيل مع التحريك جيداً. بعدها، تضاف قطع الدجاج و150 ملليلتراً من
الماء الساخن. يغلى هذا المزيج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.

2- تضاف البازلاء، وتطهى مع المزيج لمدّة 5 دقائق تقريباً أو إلى أن تنضج والبطاطس والدجاج.

3- يتبّل بـ "الكاتشاب" وقشر وعصير الليمون الحامض وصلصة السمك والأعشاب الطازجة. ويزيّن بالفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

نصيحة "الشيف": يمكنك استخدام البطاطس العادية أو "نودلز" الأرز أو حتى الحمص بدلاً من البطاطس الحلوة.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)

سلمت يمناك

]
ميرسي يا حبيبتى على مرورك الجميل

اشهى طبق دجاج بالكاري الأحمر التايلندي 168026542

]

» صدور دجاج محشيه 2013 , طريقة تحضير صدور دجاج محشيه 2013
» الفلفل الأحمر "الحار" ينافس جراحة "تدبيس المعدة"
» دجاج محشـــــــــــي
» طريقة عمل دجاج المكسيكانو
» أرجل دجاج بالفول السوداني وجبة متكاملة للاطفال