شوشو
مشرفه عامة
 13/04/2011
البلد : 
 الجنس : 
الهواية : 
المشاركات : 595
 | | موضوع: لقمة القاضي ( العوامة ) الإثنين 18 يوليو 2011, 1:03 am | |
| [size=16][size=21]لقمة القاضي ( العوامة )
2 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة
كوب ماء
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
حبة من البطاطا المسلوقة والمهروسة
ملعقة صغيرة نشا مذابة بقليل من الماء
زيت للقلي
قطر ( تحضير القطر : 2 كوب سكر – كوب من الماء – ملعقة صغيرة عصير الليمون ) ويتركحتى يبرد.
1- يعجن الدقيق بالماء و الخميرة مع رشة الملح .
2- يضاف النشا المذاب في الماء مع مع البطاطا المسلوقة المهروسة
وملعقة السكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة اربع ساعات حتى يختمر .
3- باستخدام ملعقة صغير تقطع العجين( العوامة ) على شكل كرات صغيرة وتقلى
كل القطع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر البارد .
بالهناء والشفاء [/size][/size] | |
|
نسمة هادئة
المديرة العامة
30/03/2011
البلد :
الجنس :
الهواية :
المشاركات : 3198
الموقع : nasamatquiet.yoo7.com
| |
