بيتزا البيض

موضوع: بيتزا البيض الثلاثاء 04 أكتوبر 2011, 9:39 pm

الكمية تكفي 4 أشخاص إلى 6 أشخاص.
المقادير:
6 بيضات.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 علبة فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1/2 كوب زيتون مقطع إلى شرائح.
2 حبة نقانق مقطعة إلى شرائح (اختياري - أنا لم أستخدمه).
4 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا أو قشقوان مبشورة (يمكن إضافة أي نوع جبن شرط أن يكون من النوع الذي يسيح بالحرارة)
1 ملعقة كبيرة كيتشاب.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
2 فص ثوم مدقوق.
1 ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو.
قليل من الفلفل الأسود.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:
1. يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و يضاف إليه البصل المقطع و يشوح إلى أن يشقر، يضاف إليه الثوم و يقلب إلى أن تظهر رائحته.
2. نضيف الطماطم و قليل من الملح و نقلب حتى تذبل. يمكن إضافة القليل من الماء لتطريتها أكثر.
3. نضيف الفطر و الزيتون، و النقانق (لو أحببت). و نقلب و نتركها قليلاً ثم نضيف إليها الكيتشاب و معجون الطماطم و نخلط الجميع.
4. أضف الفلفل الأخضر آخر شيء حتى لا يصبح مراً. و بعد التقليب نقوم بمواساة سطح الصلصة ثم نرش عليها الجبن.
5. و آخر طبقة نضيفها
هي البيض، نكسرها واحدة بعد الأخرى و نتركها كما هي أي دون خلط، ثم نغطي
المقلاة بغطاء مناسب (مهم جداً) و نخفف الحرارة. و نتركها فترة قليلة بحدود
10 دقائق أو إلى أن يستوي سطح البيضات.
6. تقدم بتقطيعها إلى
وحدات و تغرف في صحون التقديم أو ممكن أو تقدم كوحدة مع الحذر عند محاولة
نقلها إلى صحن التقديم (الأفضل أن تكون المقلاة من التيفال الذي لا يلصق
عليه الأكل). و تؤكل و هي ساخنة و بالهناء و العافية

منقول

» فوايد البيض اية للشعر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» روحتوا اافين فى بيتزا الحم البقرى والرجلة
» بيتزا بشكل مختلف
» بيتزا بالريحان؟؟؟؟؟؟ولا اروع...............
» ولا اروع من بيتزا بابار الفلفل