الملكة مبدعه محترفة
14/04/2012
البلد :
الجنس :
العمر : 38
الهواية :
المشاركات : 225
| موضوع: كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة الإثنين 11 يونيو 2012, 1:00 am | |
| ك الكريم كراميل بالشيكولاتة
المقادير: ======
لطبقة الكراميل:
كوب سكر
لطبقة الكريمة: 2 بيضة رشة فانيليا 3/4 كوب سكر 2 كوب ماء 1و 1/2 كوب حليب بودرة
لطبقة الكيك: ---------------- كوب و1/4 كوب دقيق 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3/4 كوب سكر ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة 1/2 كوب زيت 1/2 كوب حليب
الطريقة: ====== يسخن كوب السكر فى صينية الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماما، ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماما.
طبقة الكريمة: ----------------- نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة، ونخفق الخليط حتى يمتزج جيدا ونصب المزيج فوق الكراميل البارد فى الصينية.
طبقة الكيك: --------------- نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا.
نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق.
ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط. نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل فى الصينية.
نضع الصينية فى صينية أكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى). ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 - 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
نتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل. لإخراجها من القالب نملأ صينية أكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق التقديم.
| |
|
بسمة الايمان عضوة نشيطة
13/08/2011
البلد :
الجنس :
الهواية :
المشاركات : 86
| |
نسمة هادئة المديرة العامة
30/03/2011
البلد :
الجنس :
الهواية :
المشاركات : 3198
الموقع : nasamatquiet.yoo7.com
| موضوع: رد: كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة الإثنين 11 يونيو 2012, 8:54 pm | |
| بجد منظره رائع واكيد طعمة برضوا هيكون رائع انا ليا نظرة ههههههههههههههههههههه اصلى خبيره فى اكل الحلويات ههههههههههه يسلموووووووووو | |
|
شوشو مشرفه عامة
13/04/2011
البلد :
الجنس :
الهواية :
المشاركات : 595
| موضوع: رد: كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة الأربعاء 13 يونيو 2012, 12:06 am | |
| رائع اوى انا من عشاق الكريم كراميل تسلم الايادى ينقل لقسم الحلويات | |
|
الملكة مبدعه محترفة
14/04/2012
البلد :
الجنس :
العمر : 38
الهواية :
المشاركات : 225
| موضوع: رد: كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة الأربعاء 20 يونيو 2012, 2:02 am | |
| | |
|