الهريسة باللوز

المقادير



كوب من الحليب المجفّف


كوب من السميد الناعم


كوب من الماء


كوب من جوز الهند المبشور


كوب من زيت الذرة


كوب من الزبادي


ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشّر والمقطع إلى مكعبات


ملعقتان كبيرتان من "البايكنغ باودر"


ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية


للقطر:


كوبان ونصف الكوب من السكر


كوب من الماء


ملعقة كبيرة من ماء الورد


ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض




طريقة التحضير


1 للهريسة: تخلط المكوّنات باليد، وتدهن صينية من "البايريكس" بقليل من الطحينة.


2 يصبّ الخليط في الصينية، ويخبز في الفرن لمدة نصف ساعة، وذلك على حرارة 360 درجة مئوية.


3 يضاف القطر مباشرة إلى الهريسة وهي ساخنة، وتترك حتى تمتصه، ثم تقطع.


4 لإعداد القطر: يوضع السكر والماء على النار في قدر حتى الغليان، مع التحريك من فترة إلى أخرى حتى يذوب السكر تماماً في الماء، ثم يضاف عصير الليمون وماء الورد.


(هذه المقادير تكفي لأشخاص عشرة)